ACAMBARO FABULOSO

 En la segunda semana de julio, se lleva a cabo la "Lluvia de Pan". Breves e ilustrativos videos de internet donde se puede ver como es esa lluvia dando clic aquí .  Otro se ve aquí . Si tiene oportunidad y tiempo y deseo, es muy recomendable venir a Acámbaro desde el día 2 o 3 de julio, pues: Día 4 de julio, fiesta a la Patrona de Acámbaro, Virgen del Refugio . Segunda semana julio, " Lluvia de pan ". La lluvia de pan es la celebración de los panaderos y las empresas panificadoras de Acámbaro, en que entre otras cosas, acompañados de comparsas, mojigangas, bandas y edecanes, desde una caravana de autos y carroa alegóricos, van arrojando pan al público, muy numeroso, que recibe el pan que es arrojado desde los vehículos. El pan va envuelto en celofán. La alegría es total. Hay quien ocupa un sombrero para cachar más piezas, o quien usa un paraguas abierto pero invertido para captar más panes. No se menciona mucho a San Honorato en esta fiesta (patrono de panaderos y...

 El 4 de julio se celebra cada año a la Patrona de Acámbaro: La Virgen del Refugio. Un sencillo y bonito video de parte de esta fiesta se ve dando clic aquí.

 En la calle de Corregidora sin número, esquína con Florencio Antillón, se encuentra la Parroquia del Ecce Homo .  Las palabras "ecce homo" significan "he ahí al hombre" , termino que utilizó Poncio Pilatos para presentar a Jesús ya lastimado, martirizado, con corona de espinas, ante la agrupada gente que atizada por sus líderes religiosos, pedía la crucifixión del Cristo.  Quien registró dicha expresión en su Evengelio fue San Juan . Los seguidores de Jesús también eran judíos, de modo que nunca será correcto generalizar que los judíos pedían el castigo a Jesús. Unos lo pedían, y otros dieron su vida por Él. En el Día de Todos los Santos , para conmemorar a todos los seres humanos elevandos a la santidad, en esta Parroquia se hace un  concurso de disfraces  , en donde la población de fieles que desean, acuden vestidos como aquella Santa o Santo de su devoción. A los lados del altar, tienen dos cuadros muy grandes, que muestra dos escenas de la Virgen de Fàtima...

 Muy cerca del centro de Acámbaro, se encuentra un edificio de grandes dimensiones que se ve que durante la guerra de Independencia, fue ocupado como Cuartel, por el distinguido Agustín de Iturbide, consumador de nuestra independencia. El edificio está en la Calle Pino Suárez, rodeado por las calles Francisco I. Madero, y Pipila, muy cerca de la Fuente Taurina. En el portal de internet "El kiosco de la historia", sección Efemérides , dice sobre Agustín de Iturbide y Acámbaro: " Septiembre 20 de 1810 Iturbide sale de Valladolid, Michoacán, se le encomendó la captura de los insurgentes   Agustín de Iturbide salió de Valladolid, Michoacán, poniéndose en pie de lucha y de inmediato se le encomendó la captura de los insurgentes Carrasco y “El Torero Luna”, que habían atacado la cuidad de Acámbaro . ​   Abril 17 de 1813 López Rayón recibe la noticia de que fue tomada la artillería   Ignacio López Rayón, recibió la noticia de haber sido dispersada la tropa y tomada la artil...

 Hay una gran producción de trigo en el municipio de Acámbaro, y esto ha llevado a un delicioso mundo de panes típicos que aquí preparan, desde muy temprano. Hay más de 40 panaderías (según boletin oficial del gobierno de Guanajuato 6 de julio 2021 ) en la localidad. Durante tres días se lleva a cabo anualmente la Feria de la Panificación. En 2021 fue del 9 al 11 de julio. Hay en México otras ferias en donde el pan es la estrella, por ejemplo la de Tulancingo, Hgo. Y que bueno, nada como celebrar activando la economía, con un manjar que podríamos decir que es cotidiano en las mesas nacionales. Regresando al tema del pan de Acámbaro... Las "acambaritas" son un pan sencillo, suave, muy bueno para acompañar otros alimentos, y de una textura apropiada para infantes, o personas de la tercera edad. Esta foto la copié del portal del periódico Milenio, pues me gusta la combinación de imagenes que hicieron. Se ve cuantas acambaritas caben en una charola de pan, se ve a unas de ellas j...

 La ciudad de Acámbaro produce ricos dulces, y (me consta) cajeta delicosa, que hace que no sea obligatorio ir hasta Celaya para disfrutar deliciosa Cajeta de Guanajuato. Esta cajeta envinada la venden en la calle 1 de mayo No. 121, a pocos pasos del Museo del Ferrocarril. La de sabor "envinada" es de las más ricas que he comido. De niño crecí comiendo las de marca Coronado. Cuado tuve oportunidad estuve en San Luis Potosí para rendirle honores y darle las gracias por tantos dulces momentos. Luego tuve oportunidad de ir a Celaya y aprovechar la magnifica hospitalidad de los productores para conocer en vivo y en directo el proceso y los espacios de producción, y esa calidéz y conocimiento nunca la quiero olvidar, la atesoro. Pero debo admitir que cuando se trata de tomar del frasco cajeta con una cuchara, y comerla, ésta de Acámbaro, marca "Acámbaro" envinada, elaborada por Salvador Tinajero, ¡¡¡se saca un diez!!! No digo con esto que las de Celaya no ¿eh? Es que all...