ACAMBARO FABULOSO

 Hay una gran producción de trigo en el municipio de Acámbaro, y esto ha llevado a un delicioso mundo de panes típicos que aquí preparan, desde muy temprano. Hay más de 40 panaderías (según boletin oficial del gobierno de Guanajuato 6 de julio 2021 ) en la localidad. Durante tres días se lleva a cabo anualmente la Feria de la Panificación. En 2021 fue del 9 al 11 de julio. Hay en México otras ferias en donde el pan es la estrella, por ejemplo la de Tulancingo, Hgo. Y que bueno, nada como celebrar activando la economía, con un manjar que podríamos decir que es cotidiano en las mesas nacionales. Regresando al tema del pan de Acámbaro... Las "acambaritas" son un pan sencillo, suave, muy bueno para acompañar otros alimentos, y de una textura apropiada para infantes, o personas de la tercera edad. Esta foto la copié del portal del periódico Milenio, pues me gusta la combinación de imagenes que hicieron. Se ve cuantas acambaritas caben en una charola de pan, se ve a unas de ellas j...