CHUPICUARO, LIBRO GRATIS

 Una de las muchas ideas fabulosas de Acámbaro, es que si uno acude al Archivo Histórico, puede obtener sin costo un ejemplar del libro "La cultura Chupicuaro, los habitantes del cielo azul". Habla sobre la conversión del barro en arte.

Es una edición resuelta por la Asociación de Cronistas del Estado de Guanajuato, "Dr. Isauro Rionda Arreguín", A.C., El Instituto Estatal de la Cultura; Concretos ABCD y el Periódico Digital "El ciudadano", de 2020

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ACAMBARO, PAN. ACAMBARITAS

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 Hay una gran producción de trigo en el municipio de Acámbaro, y esto ha llevado a un delicioso mundo de panes típicos que aquí preparan, desde muy temprano. Hay más de 40 panaderías (según boletin oficial del gobierno de Guanajuato 6 de julio 2021 ) en la localidad. Durante tres días se lleva a cabo anualmente la Feria de la Panificación. En 2021 fue del 9 al 11 de julio. Hay en México otras ferias en donde el pan es la estrella, por ejemplo la de Tulancingo, Hgo. Y que bueno, nada como celebrar activando la economía, con un manjar que podríamos decir que es cotidiano en las mesas nacionales. Regresando al tema del pan de Acámbaro... Las "acambaritas" son un pan sencillo, suave, muy bueno para acompañar otros alimentos, y de una textura apropiada para infantes, o personas de la tercera edad. Esta foto la copié del portal del periódico Milenio, pues me gusta la combinación de imagenes que hicieron. Se ve cuantas acambaritas caben en una charola de pan, se ve a unas de ellas j...
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ACAMBARO, DULCES

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 La ciudad de Acámbaro produce ricos dulces, y (me consta) cajeta delicosa, que hace que no sea obligatorio ir hasta Celaya para disfrutar deliciosa Cajeta de Guanajuato. Esta cajeta envinada la venden en la calle 1 de mayo No. 121, a pocos pasos del Museo del Ferrocarril. La de sabor "envinada" es de las más ricas que he comido. De niño crecí comiendo las de marca Coronado. Cuado tuve oportunidad estuve en San Luis Potosí para rendirle honores y darle las gracias por tantos dulces momentos. Luego tuve oportunidad de ir a Celaya y aprovechar la magnifica hospitalidad de los productores para conocer en vivo y en directo el proceso y los espacios de producción, y esa calidéz y conocimiento nunca la quiero olvidar, la atesoro. Pero debo admitir que cuando se trata de tomar del frasco cajeta con una cuchara, y comerla, ésta de Acámbaro, marca "Acámbaro" envinada, elaborada por Salvador Tinajero, ¡¡¡se saca un diez!!! No digo con esto que las de Celaya no ¿eh? Es que all...
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